Restoran ve kafe işletmeleri, son dönemlerde artan maliyetlerin yanı sıra online yemek sipariş platformlarının uyguladığı yüksek komisyon oranları nedeniyle zor günler yaşıyor. Bu tepkilerin en güçlülerinden biri Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkan Vekili Mehmet Bingöl’den geldi.
Bingöl, yaptığı açıklamada online platformların işletmelere uyguladığı komisyonların sürdürülebilir olmaktan çıktığını belirterek, sektörün toplu bir karar almaya hazırlandığını duyurdu.
“Ya Komisyonları Düşürürsünüz Ya da 300 Bin İşletme Sistemi Terk Eder”
Mehmet Bingöl, mevcut komisyon oranlarının işletmeleri ciddi biçimde zorladığını, birçok işletmenin kâr edemediğini ve bu sistemin artık kabul edilemez hale geldiğini söyledi. Bingöl, “Restoranlar olarak sistemden çıkacağız” ifadeleriyle tepkisini net şekilde dile getirdi.
Online yemek sipariş platformlarına seslenen Bingöl, “Ya bizimle masaya oturursunuz ve komisyonları aşağı çekersiniz ya da 300 bin restoran ve kafe sistemden çıkar” diyerek sektörün kararlılığını ortaya koydu.
Bingöl, komisyon oranlarının bazı işletmelerde yüzde 35’e kadar çıktığını, bunun da özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler için büyük bir yük olduğunu ifade etti.
Restoranlar Kendi Sipariş Sistemini Kurmaya Hazırlanıyor
Açıklamalarında önemli bir noktaya daha değinen Bingöl, sektör olarak kendi online sipariş sistemlerini kurmayı planladıklarını belirtti. Bingöl, “Kendi platformumuzu oluşturmak zorundayız. Bu komisyon yüküyle işletmeler ayakta duramaz. Vatandaşın da bu süreçte bizim yanımızda olmasını bekliyoruz” dedi.
Bingöl, restoranların böyle bir boykot kararı alması durumunda, Türkiye genelindeki yüz binlerce işletmenin büyük bir gelir kaybı yaşama riskine rağmen bu adımı atmaya hazır olduğunu vurguladı. Sektördeki birçok işletme, platformların komisyon oranlarının yeniden düzenlenmesini ve makul seviyeye çekilmesini uzun süredir talep ediyor.
Tüketici ve İşletmeler Arasında Destek Çağrısı
Bingöl, bu mücadelenin yalnızca işletmelerin değil, tüketicilerin de lehine olduğuna dikkat çekti. Çünkü yüksek komisyonlar dolaylı olarak menü fiyatlarına da yansıyor. “Vatandaşın da desteğini bekliyoruz. Biz ayakta duramazsak bu durum tüketiciye de yansır” ifadelerini kullandı.
Online yemek platformlarıyla restoranlar arasındaki bu gerilim, ilerleyen günlerde yeni görüşmelere zemin hazırlayacak gibi görünüyor. Sektör temsilcilerine göre komisyonların yeniden düzenlenmesi, hem işletmelerin sürdürülebilirliği hem de tüketicilerin uygun fiyatlara erişimi açısından kritik önemde.
