Topraksız tarım yöntemiyle 25 metrekarelik kapalı alanda fesleğen üreten bir girişimci, aylık 4 bin liralık giderle 75 bin liraya varan ciro elde ettiğini açıkladı.
Topraksız tarım ile dar alanda üretim
Topraksız tarım yöntemiyle üretime başlayan girişimci, yalnızca 25 metrekarelik kapalı bir alanda üretim yaptığını belirtti. Dikey sistemle kurulan üretimde 1300 kök fesleğen yetiştirildiği ifade edildi. Üretici, kök başına normalde 25–35 gram verim beklediklerini, ilk hasatta ise 45–63 gram aralığında ürün elde ettiklerini aktardı.
Verim ve toplam hasat miktarı
Elde edilen verimle birlikte toplam hasadın yaklaşık 60 kilo seviyesine ulaştığı belirtildi. Bu rakamın, ilk beklentilerin yaklaşık yüzde 50 üzerinde olduğu paylaşıldı.
Kazanç hesabı ve piyasa fiyatları
Üretici, fesleğenin kilo fiyatının Ege ve Marmara bölgelerinde 1200 TL ile 1600 TL arasında değiştiğini ifade etti. Bu fiyatlar üzerinden yapılan hesaplamaya göre toplam ürün değerinin 70 bin ila 75 bin TL arasında olduğu aktarıldı.
Paylaşılan bilgilere göre aylık toplam gider 4 bin TL seviyesinde kaldı. Bunun 3 bin TL’si elektrik, 1.000 TL’si ise sünger ve besin maliyetlerinden oluştu. Üretimde ilaç kullanılmadığı vurgulandı.
Kayseri için uygulanabilir model
Kayseri’nin güçlü sanayi altyapısı, organize sanayi bölgeleri ve kapalı üretim alanlarına uygun yapısı, bu tür topraksız tarım modelleri için önemli bir avantaj sunuyor. Atölye, depo ve küçük kapalı alanların yaygın olduğu şehirde, 25 metrekare gibi sınırlı alanlarda yapılan üretim modelleri Kayseri için uygulanabilir örnekler arasında gösteriliyor.
Fesleğen fiyatları araştırılıyor
Video sonrası taze ve kuru fesleğen fiyatları da araştırılmaya başlandı. E-ticaret platformlarında taze fesleğenin bağ fiyatının 40 TL’den, 25 gramlık paketlerin ise 75 TL’ye kadar çıktığı görüldü. Kuru fesleğende 100 gram fiyatlarının 40 TL’den başladığı dikkat çekti.
