Pirinç, dünya nüfusunun yarısından fazlası için temel bir gıda olup, buğday ve mısırla birlikte insan kalorisinin %40’ını sağlar. Karbonhidrat açısından zengin olan bu tahıl, 110.000’den fazla çeşidiyle besin değeri ve kalite açısından çeşitlilik sunar. Lif, protein ve antioksidanlar gibi faydalar sağlayan pirinç türleri, dengeli bir diyete katkı sağlar.