Günümüzde güvenilir gıdaya ulaşmak her zamankinden daha zor hale gelirken, uzmanların uyarıları da giderek daha fazla önem kazanıyor. Gıda mühendisi Tuba Bayburtluoğlu’nun yaptığı son açıklamalar ise birçok kişinin mutfağında yer alan ürünlere dair ciddi soru işaretleri oluşturdu. Bayburtluoğlu, “öldürseniz bile evime sokmam” dediği gıdaları paylaşarak dikkat çekti.
Açıkta Satılan Ürünlere Dikkat
Tuba Bayburtluoğlu’nun özellikle uzak durulması gerektiğini vurguladığı ürünlerin başında açıkta satılan salçalar geliyor. İçeriği net olmayan bu ürünlerin aşırı tuz içerdiğine ve kimyasal maddeler barındırabileceğine dikkat çeken Bayburtluoğlu, bu tür gıdaların ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirtiyor. Pazarlarda veya yol kenarlarında satılan, üretim süreci bilinmeyen ürünlerin güvenli olmadığını vurguluyor.
Sokak Sütleri ve Hijyen Riski
Uzman ismin uyarı listesinde yer alan bir diğer ürün ise halk arasında kapı sütü ya da sokak sütü olarak bilinen ürünler. Bayburtluoğlu, bu sütlerin hijyen koşullarının denetlenmediğini ve ciddi bakteri riski taşıdığını daha önce de defalarca dile getirdi. Görünüşte doğal gibi algılansa da bu tür sütlerin sağlık açısından güvenilir olmadığını ifade ediyor.
Masum Görünen Ama Risk Taşıyan Gıdalar
Açıkta satılan ve yıkanma imkânı olmayan ürünler de uzman ismin “evime asla sokmam” dediği gıdalar arasında yer alıyor. Toz, egzoz ve çevresel kirliliğe maruz kalan bu ürünlerin tüketilmesinin riskli olduğu belirtiliyor. Ayrıca özellikle üçgen formda satılan, sarımtırak ve yağlı dokulu eritme krem peynirlerin de sağlıklı bulunmadığı ifade ediliyor. Bayburtluoğlu, bu ürünlerin içeriklerinin besin değerinden çok katkı maddelerine dayandığını söylüyor.
