Sonbaharın son günlerinde görülen ve halk arasında “pastırma yazı” olarak bilinen sıcak hava döneminin 2025 yılında da Ekim sonu ile Kasım ortası arasında etkili olması bekleniyor.
Pastırma Yazı Nedir, Neden Bu İsim Verilmiştir?
Pastırma sıcakları, halk arasında “pastırma yazı” olarak da bilinir.
Bu dönem, kutuplardan gelen soğuk hava kütlesinin hareketinin durmasıyla ortaya çıkan yüksek basınç alanı sonucunda, birkaç günlüğüne güneşli ve sıcak havanın etkili olduğu zaman dilimidir.
Bu sıcaklık farkı, gündüzleri yazı andıran ılık hava ile geceleri ani soğuma olarak hissedilir.
Adını, pastırmanın bu dönemde kurutulmasından alır. Çünkü gece-gündüz arasındaki büyük sıcaklık farkı, etin gözeneklerinin açılıp kapanmasını sağlayarak çemenin ete mükemmel şekilde işlemesini sağlar.
Pastırma yazı dünyanın farklı yerlerinde de bilinir. Almanya’da “Kocakarı Yazı”, İsveç’te “Azize Birgitta Yazı”, Amerika’da ise “Indian Summer (Yerli Yazı)” olarak adlandırılır.
Pastırma Sıcakları Ne Zaman Görülür?
Meteorolojik verilere göre pastırma sıcakları genellikle ekim ayının sonu ile kasım ayının ortası arasında yaşanır.
2025 yılı için tahminler, bu dönemin 29 Ekim – 15 Kasım tarihleri arasında etkili olacağını gösteriyor.
Bu süreçte gündüzler ılık, güneşli ve hafif rüzgarlı, geceler ise soğuk ve puslu geçer.
Bazı yıllarda sadece birkaç gün sürerken, kimi zaman iki haftaya kadar devam edebilir.
Türkiye’nin Marmara, Ege ve İç Anadolu bölgelerinde bu sıcaklıklar daha belirgin hissedilir.
Uzmanlar, iklim değişikliği nedeniyle pastırma sıcaklarının tarihinin her yıl değişiklik gösterebildiğini, bazı yıllarda hiç yaşanmayabileceğini belirtiyor.
Bilimsel Mekanizma: Gökyüzünde Hareketsiz Denge
Pastırma yazının temel nedeni, kutup kökenli soğuk hava kütlesinin durması ve yerini sıcak bir yüksek basınca bırakmasıdır.
Bu durum, havadaki dikey hareketleri engeller ve rüzgarların hafiflediği, puslu bir atmosferin oluşmasına yol açar.
Halk arasında bu dönemin “pastırma kurutma zamanı” olarak bilinmesi, tamamen bu iklimsel koşullardan kaynaklanır.
Gece-gündüz sıcaklık farkları, etin kuruması için ideal bir ortam oluşturur.
Meteorologlara göre bu yıl da Türkiye’de pastırma sıcaklarının 5 ila 10 gün arası sürmesi bekleniyor.
Gündüzleri yazı andıran bu ılıman günler, soğuk kış mevsimi öncesinde son sıcak nefesler olarak görülüyor.
