Uzmanlara göre bu dönemde bazı sebzeler sadece vücut direncini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı doğal bir kalkan oluşturuyor. Peki bu ay sofralardan eksik edilmemesi gereken üç mucize sebze hangileri?
KARNABAHAR: DOĞAL C VİTAMİNİ DEPOSU
Kasım ayında hasadı yapılan karnabahar, içerdiği yüksek C vitamini ve lif oranı ile öne çıkıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu sebze, aynı zamanda sindirim sistemine de destek sağlıyor. Uzmanlar, haftada en az iki kez haşlama ya da fırınlama yöntemiyle tüketilmesini öneriyor. Özellikle çocukların bağışıklık direncini artırmak için karnabahar çorbası bu dönemde en etkili alternatiflerden biri olarak görülüyor.
PANCAR: KANI TEMİZLEYEN DOĞAL DESTEK
Kasım ayının en renkli sebzesi olan pancar, kansızlık ve yorgunluk sorunları yaşayanlar için büyük fayda sağlıyor. İçerdiği demir, potasyum ve folik asit sayesinde kan yapımını destekleyen pancar, aynı zamanda toksinleri vücuttan atma görevini üstleniyor. Uzmanlar, pancarın haşlanarak salatalara eklenmesinin ya da taze sıkılmış su formunda tüketilmesinin en sağlıklı yöntem olduğunu belirtiyor.
ISPANAK: KIŞA HAZIRLIKTA GİZLİ KAHRAMAN
Soğuyan havalara karşı vücut direncini korumanın en etkili yolu, ıspanak gibi demir yönünden zengin sebzeleri sofraya dahil etmekten geçiyor. Ispanak, içeriğindeki E vitamini ve magnezyum ile kas ve sinir sistemini destekliyor. Uzmanlar, sabah kahvaltılarında yumurta ile birlikte tüketilen ıspanağın gün boyu enerji verdiğini vurguluyor.
MEVSİMİN ŞİFASI TABAĞINIZDA
Beslenme uzmanları, Kasım ayında bu üç sebzeyi düzenli tüketen kişilerin hem bağışıklık sistemlerini güçlendirdiğini hem de mevsimsel hastalıklardan daha az etkilendiğini belirtiyor. Doğal vitamin kaynaklarını sofraya taşımak, bağışıklığın en etkili savunma hattını oluşturuyor.
