Domates, oda sıcaklığında olgunlaşmaya devam eden bir meyvedir. Buzdolabına konulduğunda ise hücre yapısı bozulur, dokusu lapa haline gelir ve aroması kaybolur. Bu nedenle domatesleri serin, gölgede ve hava alabilen bir yerde, sap kısmı yukarı bakacak şekilde muhafaza etmek gerekiyor.
Patates ve Soğanı Buzdolabına Koymayın
Patates soğuk ortamda nişasta yapısını kaybederek şekere dönüşür. Bu durum, patatesin pişirildiğinde tat ve renk değişikliğine uğramasına yol açar. Soğan ise nemli ve soğuk ortamda yumuşar, çürür ve küflenme riski artar. En doğru yöntem, ikisini karanlık, kuru ve havalandırılmış bir ortamda saklamaktır.
Sarımsak ve Balın Doğal Özelliğini Korumak
Sarımsak soğuk ortamda lastikleşir, aromasını yitirir. Bu nedenle hava alan bir sepet veya bez torba en ideal çözümdür. Bal ise buzdolabında kristalleşir ve kıvamını kaybeder. Oda sıcaklığında, güneş ışığından uzak bir dolapta saklanması gerekir.
Muzun Kabuğu Kararıyorsa Sebebi Buzdolabı
Muzun olgunlaşma süreci soğukta durur, bu da kabuğunun hızla kararmasına neden olur. Muz, oda sıcaklığında diğer meyvelerden ayrı tutulmalıdır.
