5 yemek kaşığı kavurma tükettiğiniz zaman 520 kalori kadar bir enerji, 42 gram kadar da yağ aldığınızı biliyor muydunuz?
Şimdi öğrendiniz…
Ancak etleri haşlama veya ızgara olarak tüketirseniz, 300 kalori ve 10 gram yağ alıyormuşsunuz…
Kurban kesilir kesilmez et tüketilmemelidir.
Kesim sonrası kurbanın kanının akması için serin bir yerde en az bir saat kadar asılı tutulması veya buz dolu bir kap ya da poşette 15-20 dakika kadar bekletilmesi gerekir.
Etler kavrularak pişirilirken, tereyağı veya kuyruk/iç yağ koymamaya mutlaka dikkat etmeliyiz.
Etlerin kısık ateşte kendi suyuna pişirilmesini tercih edelim.
Aman dikkat!
Yeni kesilmiş etin hem pişirmesi hem de sindirilmesi zordur. Bu nedenle kesilen et sığırlarda 12-24 saat, koyunlarda 8-12 saat dinlendirilmesi gerekiyor.
Bu uzmanların sürekli uyardıkları uyarının ardından birkaç kelam da ben etmek isterim.
Hem kurban bayramında insanlar dinlenme şansına sahip olacağız, hem de ibadetlerimizi yerine getirebileceğiz.
Öncelikle bayramda yola çıkacaklara…
Sürücülerimiz yasal limitlere uysun ve takip mesafelerini koruyup yorgun yola çıkmasınlar, yollarımız kan gölüne dönmesin lütfen.
Siz siz olun araçlarda bir can taşıdığınızı unutmayın. Siz tedbirinizi alın, takdiri Allah’a bırakın.
Bayram evimiz, cenaze evlerimize dönüşmesin.
Vatandaş olarak ikinci bir uyarım da Temiz bir Kurban Bayramı yaşanması için halkımızın kurban artıklarını gelişigüzel bırakmamaları konusunda… Vatandaşlarımız kurban kesim yerlerinin dışında kurban kesmesinler. Kesilen kurbanların atıkları çevreye veya çöp konteynırlarına atılmasın. Çöp konteynırlarına atılan kurban atıkları ve sakatatlar hava sıcaklıkları nedeniyle çevreye kötü koku yayacak ve sağlık açısından olumsuz sonuçlara sebebiyet verecek.
Milletimizin ve tüm İslam coğrafyasının Kurban bayramını kutlar, paylaşma, sağlık ve huzur dolu nice bayramlar dilerim.
