Elma sirkesinin diyabet üzerindeki etkileri, sınırlı ancak ilgi çekici araştırmalarla incelenmiş bir konudur. Bazı çalışmalar, elma sirkesinin kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürse de, kesin sonuçlara varmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Tip 2 diyabet, vücudun kan şekerini (glikoz) kontrol etme şeklini etkileyen, önlenebilir kronik bir hastalıktır. Standart tedaviler arasında ilaçlar, sağlıklı beslenme ve egzersiz yer alır. Ancak son yıllarda, mutfaklarda yaygın olarak bulunan elma sirkesinin diyabet yönetiminde potansiyel faydaları üzerine çalışmalar yapılmaktadır.
Araştırmalar Ne Diyor?
Elma sirkesi üzerine yapılan araştırmalar genellikle küçük çaplıdır ve sonuçlar değişkenlik gösterir. Uzmanlar, elma sirkesinin etkileri üzerine yapılan çalışmaların karışık sonuçlar verdiğini belirtiyor. Eski bir çalışmada sıçanlar üzerinde elma sirkesinin LDL kolesterol ve A1C seviyelerini düşürdüğü gözlemlenmiş, ancak bu çalışma insanlar üzerinde yapılmadığı için sınırlıdır. 2021 yılında yapılan daha güncel bir çalışma, elma sirkesinin mide boşalmasını geciktirerek kan şekeri seviyelerini iyileştirebileceğini öne sürüyor. Bu, midenin yiyecekleri boşaltma süresini uzatarak kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olabilir.
Tip 1 diyabet üzerine yapılan araştırmalar sınırlı olsa da, 2010 yılında yapılan küçük bir çalışma, elma sirkesinin yüksek kan şekerini azaltabileceğini göstermiştir. Altı çalışma ve 317 tip 2 diyabet hastasını inceleyen bir derleme, elma sirkesinin açlık kan şekeri ve HbA1c üzerinde olumlu etkileri olduğunu ortaya koymuştur.
Elma Sirkesini Denemek İsteyenler İçin Öneriler
Eğer elma sirkesini denemek istiyorsanız, organik, filtresiz ve ham elma sirkesi tercih edilmelidir. Bu tür sirkeler genellikle bulanıktır ve faydalı bakteriler açısından zengindir. Bulanık görünüm, sirke üretiminde kullanılan ve fermantasyonu başlatan “sirke anası” adı verilen asit zincirinden kaynaklanır. Elma sirkesi genellikle güvenlidir, bu nedenle diyabet hastaları için denemeye değer olabilir.
Kimler Elma Sirkesinden Kaçınmalı?
Bazı kişiler elma sirkesinden kaçınmalıdır. Böbrek sorunları veya ülseri olanlar elma sirkesi kullanmamalıdır ve kimse düzenli ilaçlarının yerine sirkeyi tercih etmemelidir. Aşırı miktarda elma sirkesi tüketimi potasyum seviyelerini düşürebilir ve diş minesinde aşınmaya neden olabilir. İnsülin veya furosemid (Lasix) gibi idrar söktürücü ilaçlar kullananlar, potasyum seviyelerinin tehlikeli derecede düşebileceği riski nedeniyle doktorlarıyla konuşmalıdır.
Diyabeti önlemek için dengeli beslenme düzeni çok önemlidir. Kan şekeri üzerindeki etkileri nedeniyle işlenmiş ve rafine karbonhidratlardan, özellikle şeker eklenmiş gıdalardan kaçınılmalı, bunun yerine meyve ve sebze gibi lif açısından zengin, besleyici karbonhidratlar tercih edilmelidir. Düzenli fiziksel aktivite de kan şekeri yönetiminde olumlu bir etkiye sahiptir.
