Kayseri Büyükşehir Belediyesi, şehrin gastronomi potansiyelini güçlendirmek ve nitelikli insan kaynağı yetiştirmek amacıyla önemli bir adım attı. Erciyes Üniversitesi ile Kayseri Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Kaytur A.Ş. arasında imzalanan iş birliği protokolü, gastronomi alanında eğitim ve uygulama odaklı çalışmalara yeni bir soluk getirecek.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı paylaşımda protokolün detaylarını kamuoyuyla paylaştı. Başkan Büyükkılıç, yaptığı açıklamada, “Erciyes Üniversitemiz ile Kayseri Büyükşehir Belediyemiz Kaytur A.Ş. arasında, gastronomi alanında nitelikli insan yetiştirmek ve uygulamalı eğitimleri desteklemek amacıyla önemli bir iş birliği protokolü imzaladık” ifadelerine yer verdi.
Büyükkılıç, iş birliğinin sadece bir eğitim protokolü olmanın ötesinde, Kayseri’nin zengin mutfak kültürünü geleceğe taşıyacak bir vizyon projesi olduğunu vurguladı. “Bu anlamlı iş birliğiyle, şehrimizin zengin mutfak kültürünü bilimle, eğitimle ve tecrübeyle harmanlayarak geleceğe taşıyacağız” diyen Başkan Büyükkılıç, protokolün hem öğrenciler hem de gastronomi sektörüne katkı sunacağını ifade etti.
Ayrıca Başkan Büyükkılıç, Yükseköğretim Kurulu (YÖK) Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar’ı telefonla arayarak yapılan protokol hakkında bilgi verdiğini belirtti. Büyükkılıç, “YÖK Başkanımız Sayın Prof. Dr. Erol Özvar’ı arayarak bu güzel protokolümüzün müjdesini paylaştık. Kendilerinin de bu çalışmayı memnuniyetle karşıladıklarını ifade etmeleri bizleri ayrıca mutlu etti” sözleriyle, YÖK’ün projeye olan desteğinin kendilerini motive ettiğini dile getirdi.
Başkan Büyükkılıç, açıklamasında Erciyes Üniversitesi yönetimine ve akademisyenlerine teşekkür etmeyi de ihmal etmedi. “Kıymetli Rektörümüz Prof. Dr. Fatih Altun’a, Turizm Fakültesi Dekanımız Prof. Dr. Kenan Güllü’ye, Dekan Yardımcımız Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker’e, Bölüm Başkanımız Doç. Dr. Erşan Yıldız’a ve emeği geçen tüm akademisyenlerimize teşekkür ediyorum” ifadeleriyle, ortak çabanın önemine dikkat çekti.
Bu iş birliğiyle birlikte, Kayseri’nin gastronomi mirasının akademik bilgiyle desteklenerek hem yerel hem de ulusal düzeyde daha görünür hale getirilmesi hedefleniyor. Protokol kapsamında yapılacak çalışmaların, öğrencilerin uygulamalı eğitim olanaklarını artırmasının yanı sıra, gastronomi turizmine de önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Kayseri’nin köklü mutfak kültürünün bilimsel bir temele oturtulması ve yeni nesil şeflerin yetiştirilmesi yönünde atılan bu adım, şehirde gastronomi alanında yeni bir dönemin başlangıcı olarak değerlendiriliyor.
