Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, artan gıda zehirlenmelerinin ardındaki çarpıcı gerçeği açıkladı. Aydemir, özellikle uygun fiyat arayışıyla yapılan toplu yemek anlaşmalarının ve ruhsatsız seyyar satıcıların insan sağlığını tehdit ettiğini söyledi. Başkanın ehil kişiler ve ruhsat konusunda vatandaşlara yaptığı kritik uyarılar ve zehirlenmelerle ilgili son durum...
Gıda zehirlenmeleri artıyor! Kayseri oda başkanı uyardı: 'Ucuz yemek' peşinde koşmak sağlığınızı tehdit ediyor
Kayseri lokantacılar ve pastacılar odası başkanı Altan Aydemir: "Zehirlenmelerin çoğu uygun sanılan toplu yemeklerden oluyor"
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, gıda sektöründe yaşanan zehirlenme vakalarına dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Aydemir, öncelikle hayatını kaybeden vatandaşların ailesine başsağlığı, hastaneye kaldırılanlara ise acil şifalar dileyerek üzüntülerini dile getirdi.
Aydemir'e göre, gıda direkt insan sağlığını etkileyen bir ürün grubu. Bu nedenle, gıda işiyle uğraşan kişilerin eğitimini, belgesini ve ustalık belgesini almış, ehil kişiler olması gerekiyor. Başkan Aydemir, vatandaşların hem güvendikleri ve bildikleri yerlerde tüketim yapması gerektiğini, hem de bir işletmeye girerken ruhsatı ve belgesi olup olmadığına dikkat etmesi gerektiğini vurguladı. Sektörde son zamanlarda herkesin iş yeri açmaya çalıştığını belirten Aydemir, işi temelden gelen, bilgili ve tecrübeli insanların yapması gerektiğini söyledi.
Yol kenarındaki seyyar satıcılar ve denetimlerin önemi
Kayseri'de çok büyük bir vakaya rastlanmadığını belirten Aydemir, Tarım İl Müdürlüğü ekiplerinin tüm esnaf için denetimlerini sıkı bir şekilde yaptığını ve bu durumdan memnun olduklarını ifade etti. Ekiplerin saklamadan pişirmeye kadar esnafı yönlendirdiğini belirten Aydemir, şehirde büyük bir sorun olmadığını düşündüklerini, zira artık bilinçli tüketicilerin de olması gerektiğini dile getirdi.
Ancak Aydemir, Kayseri'de yeni bir tehlikeye dikkat çekti: mahalle kenarlarında ve yol kenarlarında çoğalan seyyar araçlar. Aydemir, yetkililerin bu konuda bir an önce çözüm bulması gerektiğini söyleyerek, bu seyyar satıcıların hem devlete bir katkısı olmadığını hem de insanları ucuz tüketime yönlendirerek sağlıklarını olumsuz etkileyebileceğini belirtti.
Zehirlenmelerin ardındaki 'Uygun fiyat' arayışı: Toplu yemekler tehlikesi
Başkan Aydemir, yaşanan gıda zehirlenmelerinin çoğunun, özellikle toplu tüketimlerde ve toplu yemek anlaşmalarında meydana geldiğini söyledi. Bu durumun temel sebebini ise vatandaşların kalite aramayıp "uygun olsun" diye düşünmesi olarak açıkladı.
Aydemir, kaliteli ürünün ve kaliteli hizmetin bir bedeli olduğunu hatırlatarak, "Hakkını istemek gibidir" dedi. Ustalık belgesi ve ruhsatı olan kişilerin çoğunun, maliyetleri kar düşünmeden hesaplayarak toplu yemek verdiğini, bu yüzden ortaya çıkan bedelin aslında "pahalı" değil, kaliteli ve sağlıklı ürün tüketiminin bedeli olduğunu vurguladı.
