Soğuğa dayanıklı ve hızlı büyüyen türleri seçtiğinizde, bahar ya da kış sonu için verimli sonuçlar elde etmek mümkün. Bu bağlamda, özellikle ıspanak, turp ve havuç bitkileri, Kasım ayında ekilip kısa sürede yetişebilecek ideal seçenekler arasında öne çıkıyor.
1. Ispanak
Ispanak, Kasım ayında ekildiğinde toprak altında hızlı köklenme sağlıyor ve yapraklanarak kısa sürede tüketilmeye hazır hale geliyor. Soğuk havaya dayanıklı olması ve görece az bakım gerektirmesi nedeniyle birçok bahçe için ilk tercih olarak öne çıkıyor. Ekimi için hafifçe gölgeli fakat güneş alan bir konum öneriliyor; toprak nemi dengeli tutulmalı, don riski varsa bitkinin kökleri malç veya örtü ile korunmalı. Yetişkinliğe ulaşımı ve hasadı geçen sebzelere kıyasla daha kısa sürede gerçekleşebildiği için Kasım ayında doldurulabilecek hızlı rotalardan biri.
2. Turp
Turp, özellikle hızla kök oluşturabilen bir sebze türü olarak Kasım ayında dikim için uygun. Toprağı çok derin olmayan, taşsız ve düzenli nem tutan bir zemin turpun gelişimini destekliyor. Kasım ayına girildiğinde toprak sıcaklığı hâlâ yeterli olabildiği için turpun ekiminden itibaren birkaç hafta sonra yeşil yaprakları ve köküyle tüketilmeye hazır hale gelmesi mümkün. Kışın sofralara taze katkı sunması ve kısa sürede hasata ulaşmasıyla “Pratik kış üretimi” listelerinde sıkça yer alıyor.
3. Havuç
Havuç, kök sebzeleri arasında belki de en fazla zaman alanlardan biri gibi görünse de doğru ekim ve bakım ile Kasım ayında dikildiğinde bahar başında ya da geç kışta hasat edilebilecek duruma gelebiliyor. Havuç tohumları doğrudan toprağa ekilmeli; toprak, taşsız ve yumuşak yapıda olmalı çünkü düzgün şekilli gövde oluşumu için zeminin uygunluğu önemli. Sulama düzeni önem kazanıyor; toprak tamamen kurumamalı ama su birikmesi de önlenmeli. Böylece Kasım ayı ekimiyle bahar gelmeden taze havuçlara ulaşmak mümkün.
Kasım ayında bu üç bitkiyi ekerek hem kışı aktif bir şekilde değerlendirmiş olursunuz hem de kısa sürede yetişen mahsullerle bahçenizi veya balkonunuzu verimli tutabilirsiniz. Toprak hazırlığını ihmal etmeyin, don riskine karşı önlemler alın ve uygun bakım şartlarını sağlayın. Bu sayede Kasım ayında yapılan ekim, ilkbahara güçlü bir başlangıç olabilir.
