Sezon başında 230 TL’ye kadar çıkan üzüm, ilk hasatla birlikte 50 TL’ye düşünce Kayserililer manav ve pazar tezgahlarına akın etti. Özellikle İncesu üzümleri yoğun talep gördü.
İlk Hasatla Birlikte Fiyatlar Rayına Oturdu
Kayseri'de yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan üzüm, sezon başında yüksek fiyatıyla cep yakmıştı. Kilogram fiyatı 200 ila 250 TL arasında değişen ürün, olgunlaşma sürecinin ardından pazarda 50 TL'den satılmaya başladı. Fiyat tabelasını gören vatandaşlar, uzun süredir uzaktan baktıkları üzüme nihayet ulaşabildi. Kısa sürede yoğun ilgi gören ürün, Kayseri’nin pek çok semtinde tezgâhların yıldızı haline geldi.
Zirai Dondan Endişe Edilmişti, Beklenenden Fazla Ürün Geldi
Nisan ayında yaşanan don olayları, özellikle bağ alanlarında ciddi bir rekolte kaybı beklentisine neden olmuştu. Ancak doğa üreticinin yüzünü güldürdü. Üzüm, gerek bağ alanlarında gerekse market raflarında beklenenden daha iyi durumda kendini gösterdi. İlk hasatla birlikte ürün bolluğu fiyatlara da yansıdı. 50 TL’ye kadar düşen üzüm, alıcıyı da üreticiyi de memnun etti.
Kayseri’nin üzüm merkezi: İncesu
Kayseri’de üzüm denildiğinde akla ilk gelen yer hiç kuşkusuz İncesu ilçesi. Bölge, yaklaşık 43 bin dekar bağ alanı ile şehirdeki üzüm üretiminin büyük kısmını karşılıyor. Karaevrek, Parmak, Gülüzümü ve Çavuş gibi yerli çeşitler, İncesu bağlarının en bilinen ürünleri arasında yer alıyor. Özellikle Karaevrek Üzümü, hem sofralık tüketimde hem de pekmez üretiminde büyük değer taşıyor.
Üzüm Sadece Bir Meyve Değil, Bir Kültür
Bağcılık Kayseri’de sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda kültürel bir gelenek. Yaz aylarında aileler bağ evlerine çekiliyor, asmaların altında hem dinleniliyor hem de yılın emeği toplanıyor. Üzüm bu yönüyle kentte sadece bir ürün değil, geçmişle bugünü birbirine bağlayan bir yaşam biçimi olarak görülüyor. Pekmez, pestil, sucuk gibi geleneksel ürünlerin temel malzemesi olan üzüm, mutfağın ve sofranın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Fiyatlar uygun olunca vatandaş tezgaha yöneldi
Özellikle son haftalarda üzüm fiyatlarının 50 TL seviyesine gerilemesi, halkın ilgisini daha da artırdı. Daha önce yüksek fiyat nedeniyle bekleyen birçok kişi, bu düşüşle birlikte harekete geçti. Marketlerde ve semt pazarlarında üzüm için oluşan yoğunluk dikkatlerden kaçmadı. Tezgâhlarda kilo kilo alışveriş yapan vatandaşlar, “Aylar sonra ilk kez uygun fiyata üzüm aldık” diyerek memnuniyetlerini dile getirdi.
Üreticiden tüketiciye ürün kalitesi memnun ediyor
İncesu ve çevresinde üzüm yetiştiren üreticiler, bu yıl ürünün kalitesinden oldukça memnun. Hava koşullarının dengeli gitmesi, üzümün hem tat hem de aroma bakımından olgunlaşmasını sağladı. Üreticiler, bu yıl pazara gelen vatandaşların hem fiyat hem kalite bakımından ürünleri beğendiğini söylüyor.
Üzümün ekonomideki yeri daha da güçlenebilir
Uzmanlara göre Kayseri’nin üzüm potansiyeli, yalnızca sofralık tüketimle sınırlı değil. Pekmez, pestil ve şaraplık üretim gibi alanlarda da yatırım yapılması durumunda bölge bağcılığı daha fazla değer kazanabilir. Bu kapsamda Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün sürdürülebilir bağcılık, genç üretici teşviki ve yerli türlerin korunması yönündeki projeleri büyük önem taşıyor.
Üzüm bu yıl hem yüz güldürdü hem soğuk ter dindirdi
Sezonun ilk günlerinde yüksek fiyatıyla eleştirilen üzüm, hasatla birlikte ulaşılabilir hale gelince Kayseri halkının yoğun ilgisiyle karşılaştı. Hem üreticinin emeği karşılık buldu, hem de vatandaş sofralık üzümle buluştu. Tüm gelişmeler, yerli üretimin ve geleneksel bağcılığın doğru yönlendirildiğinde nasıl büyük bir etki yaratabileceğini bir kez daha gösterdi.
