Kentte hava sıcaklıkları gece eksi değerlere düşse de toprak yapısının uygun olduğu bölgelerde kışa dayanıklı türlerin gelişimini sürdürebildiği ifade ediliyor. Bu noktada özellikle balkon ve kapalı alan yetiştiriciliğinin de Aralık ayında büyük avantaj sağladığı vurgulanıyor.
Kışa dayanıklı sebzeler öne çıkıyor
Açıklamalara göre Kayseri’de Aralık ayında bahçede yetiştirilebilen bitkilerin başında ıspanak, pazı, roka, tere ve kış soğanı geliyor. Bu sebzelerin soğuğa karşı dayanıklı olması ve düşük sıcaklıklarda bile gelişimini sürdürebilmesi, üreticilerin işini kolaylaştırıyor. Ayrıca, kök sebzeler olarak bilinen havuç ve turpun da toprağın çok donmadığı bölgelerde yetiştirilebildiği belirtiliyor. Uzmanlar, bu dönemde toprağın nem dengesinin korunmasının verim açısından kritik olduğuna dikkat çekiyor.
Serada üretim imkânı daha geniş
Kayseri'nin yüksek rakımı sebebiyle açık alanda üretimin sınırlı kaldığı Aralık ayında, seralar çiftçiler için daha geniş bir yelpaze sunuyor. Bu yapılarda marul, brokoli, karnabahar, kıvırcık, maydanoz ve nane gibi pek çok bitkinin sağlıklı şekilde yetiştiği ifade ediliyor. Seraların ısı kaybını azaltan örtü malzemeleri sayesinde bitkilerin gelişim sürecinin hızlandığı, aynı zamanda don riskinin minimuma indiği belirtiliyor. Üreticiler bu sayede hem tüketim için hem de satış amaçlı üretimi devam ettirebiliyor.
Kapalı alanda aromatik bitkiler yetiştirilebilir
Aralık ayında evde yetiştiriciliğe yönelenler için de seçenekler oldukça fazla. Dereotu, kekik, biberiye ve fesleğen gibi aromatik bitkilerin kapalı alanlarda rahatça büyüyebildiği aktarılıyor. Uzmanlara göre bu bitkilerin en büyük avantajı, doğrudan güneş ışığı olmadan da gelişebilmeleri ve düzenli sulamayla kış boyunca verim verebilmeleri. Ev ortamında saksı değişimi, hava akışı ve ışık seçimi de verimliliği önemli ölçüde artırıyor.
Kısacası Kayseri’de Aralık ayı, sadece soğukla mücadele değil; doğru bitkiler seçildiğinde üretimin devam ettiği, hatta çeşitliliğin arttığı bir dönem olarak görülüyor.
