Evde hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli tarifler arasında yer alan sakallı poğaça, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Yumuşacık hamuru ve üzerine serpiştirilen rendelenmiş peynirle damaklarda iz bırakan bu enfes atıştırmalık, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak. İşte adım adım sakallı poğaça tarifi...
Bu tariften 36 adet sakallı poğaça çıkıyor
Kullanılan su bardağı 250 ml
Çay bardağı 125 ml
İşte tarifin hazırlanışı,
Malzemeleri:
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım yaş maya (21 gram )
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
4,5 -5 bardak un dikkatli ekleyin
Üzerine sürmek için
2 yumurta
1 tatlı kaşığı süt
Arasına sürmek için:
150 gram krem peyniri
100 gram labne peynir
Süslemek için:
Maydanoz
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Yeşil Soğan
Yapılışı,
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak hamur yoğuruyoruz.
En son 2 kaşık tereyağı koyup tekrar yoğurup üzerini kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Hepsini yaptıktan sonra üzerini kapatın ve 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaların üzerini nemli bir bezle kapatın.
Maydanozu ve soğanı küçük küçük doğrayın.
Kaşar peyniri rendeleyin. Başka bir kasede labne peynirini ve krem peynirini iyice karıştırın ve hazır edin. İyice soğuyan poğaçaları yarıya kadar kesip bir tatlı kaşığı ile peynir karışımını sürün. Biraz da dışına sürüp maydanoza bulayın.
Herkese şimdiden afiyet olsun.
